今日、野沢菜の種をまいた。 霜が降りるようになる頃、野沢菜は１メートル近くまで生長し、それを刈り取って樽に漬け込む。 野沢菜の漬物は信州の冬の暮らしに欠かせない。 漬ける時にリンゴを入れたりして、それぞれの家庭の特色のあるおいしい味になる。 …
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