2010-07-09から1日間の記事一覧

 コーヒー、生豆を焙煎して飲むうまさ

ゴーヤの茂る、緑のカーテン 買ってきた焙煎済みのコーヒー豆を、手回しのミルでゴリゴリあら引きにする。 膝の上にミルを置いて、いっときの粉引きの手作業が楽しみ。 熱い湯を注いで2、30秒蒸らしてから、糸を引くように湯を回しいれてたてたコーヒー、…