ゴマとエゴマ 作りたてのほうれん草のおひたしは、うまいもんだ。 熱湯でさっとゆがいて、軽く湯を切ってからすりゴマとカツオの削り節をふる。 そして、めんつゆをかけるだけ。 少しふにゃっと柔らかく、鮮やかな緑色、まだ温かみが残っているのを食べる。 …